【悲報】コロワイト「純喫茶の2時間居座り文化、きっちり標準化したい」極秘プロジェクト始動

1：パロ速名無し 2026/03/12(木) 12:23:20 ID:pN2XgjnS8

コロワイト、「純喫茶保護プロジェクト」極秘始動　昭和の香り漂う名店を全国チェーン化へ

外食大手コロワイトが、全国各地に残る個人経営の昭和レトロ純喫茶を対象とした「純喫茶保護プロジェクト」を極秘裏に検討していることが、複数の関係者への取材で明らかになった。

計画によると、老朽化した店舗の改修費用や後継者問題に悩む純喫茶オーナーから順次事業を譲り受け、ナポリタンやプリンアラモード、クリームソーダといった定番メニューを「統一レシピ」で提供しつつ、昭和の空気感を維持した業態として展開する方針。照明の明るさや有線放送の選曲基準まで細かくマニュアル化される見込みで、2026年中に第1号店の開業を目指すとされる。

同社関係者は「純喫茶はある意味、最後の未開拓フロンティア。コーヒー一杯で2時間居座れる文化を、きっちり標準化したい」と語った。

一方、常連客からは「あの居心地の悪さが好きだったのに」と複雑な声も上がっており、昭和の「ゆるさ」をチェーン展開できるかが課題となりそうだ。

引用元: コロワイト、「純喫茶保護プロジェクト」極秘始動　昭和の香り漂う名店を全国チェーン化へ

8：パロ速名無し 2026/03/12(木) 13:33:13 ID:v5JrZnbx1

コーヒー一杯で2時間居座れる文化を「標準化」したいって
それ、標準化した瞬間に死ぬ文化やろ普通に考えて

12：パロ速名無し 2026/03/12(木) 13:59:38 ID:m4n3GyaO4

>>8
ほんまそれ。効率化と純喫茶の良さって完全に反対方向向いてるんよな

15：パロ速名無し 2026/03/12(木) 14:29:30 ID:75RMDqYm2

>>8
でもコロワイトなら本気でやりかねんから笑えんわ

26：パロ速名無し 2026/03/12(木) 16:24:21 ID:paPXNCZW0

将来のマニュアルこんな感じになるやろ

・照明：薄暗め（全照度の58%以下）
・BGM：昭和歌謡縛り（15分ごとにシャッフル）
・マスターの愛想の悪さ：★★★☆☆（過度に無愛想はNG）
・壁の染みの密度：m²あたり2.8個以上
・灰皿は撤去済みでも跡が残っていること

草

31：パロ速名無し 2026/03/12(木) 16:53:28 ID:J4GSrRdj3

>>26
壁の染みの密度で草が枯れる

35：パロ速名無し 2026/03/12(木) 17:20:57 ID:tVvAXhDR2

>>26
マスターの愛想の悪さを5段階で管理してるの天才すぎるやろ

38：パロ速名無し 2026/03/12(木) 17:55:24 ID:D6OapNgA4

>>26
これ冗談に見えて全然冗談じゃない世界線が来そうで怖いンゴ

42：パロ速名無し 2026/03/12(木) 18:20:17 ID:MwfDGoIm6

「居心地の悪さが好きだったのに」って言うてる常連おるのに
そっちのニーズはガン無視なんか

45：パロ速名無し 2026/03/12(木) 18:50:32 ID:Xsi73KSr8

>>42
どうせ「居心地の悪さ係数」とかいうパラメータを数値化してマニュアルに入れてくるやろ

48：パロ速名無し 2026/03/12(木) 19:22:33 ID:FMeQDjAO5

正直に言うと、純喫茶の後継者問題はガチでシャレならん状況なんよな
ワイが住んでる地方都市でも去年だけで3軒閉まったし、オーナーが70〜80代で継ぐ子もいない、改修する金もないって店が山ほどある
そういう意味では「潰れるよりマシ」論はわからんでもない
ただコロワイトがやるっていうのがな……信用できるかどうかで全部変わってくるんよなあ

56：パロ速名無し 2026/03/12(木) 19:46:41 ID:4S1yTAph2

>>48
「コロワイトが」ってとこが全てやんな。そこさえ違えばまだ応援できたわ

58：パロ速名無し 2026/03/12(木) 20:21:29 ID:waJPg10I9

>>48
潰れるよりマシ論はわかるけど、コロワイトに渡して数年後に採算合わんくて閉店が一番最悪のルートやんな

61：パロ速名無し 2026/03/12(木) 20:48:12 ID:jeLmU80O4

ナポリタンが統一レシピになったら泣くわ
店ごとの微妙な違い、ケチャップの熟成具合まで含めて純喫茶ナポリタンやのに

67：パロ速名無し 2026/03/12(木) 21:10:42 ID:bszaIx793

>>61
わかる。あの「若干古いケチャップの酸味」だけは再現不可能やと思う

72：パロ速名無し 2026/03/12(木) 21:43:30 ID:ZTFgIG316

どうせコロワイトが買収して「喫茶ロワイヤル by COLOWAITE」とかいうダサい名前つけるやろ
渋谷に旗艦店作ってインスタ映えとか言い出すやつ

89：パロ速名無し 2026/03/12(木) 22:48:51 ID:7SduwXBE0

ワイ純喫茶のマスターやけど正直に言うと話だけは聞いてみたい気持ちある
息子は東京で別の仕事してるし、設備もガタがきてるし、このまま自分が倒れたら即廃業やから
複雑な気持ちやけど選択肢がないのも事実なんよな

91：パロ速名無し 2026/03/12(木) 23:16:19 ID:QIbHRq9a4

>>89
マ？それは大変やったな……コロワイトから話来たら教えてや、応援するわ

95：パロ速名無し 2026/03/12(木) 23:36:40 ID:wjrPGN5n5

>>89
そういうオーナーさんがおるから計画が進むんよな、って読んでようやくわかった
悪いのはコロワイトだけじゃなくて社会全体の問題やんな

102：パロ速名無し 2026/03/13(金) 00:08:23 ID:pfyQ9R6i6

「最後の未開拓フロンティア」

この言い方、アメリカが先住民の土地を奪うときと全く同じ論理で草も生えん

108：パロ速名無し 2026/03/13(金) 00:36:08 ID:Pp0dfaVI9

>>102
言葉選びに全部出てるな。「保護」やなくて「開拓」って思ってるやんけ本音が

115：パロ速名無し 2026/03/13(金) 01:05:13 ID:s5r0dueD3

コーヒー一杯で2時間居座られて採算とれるんか？
そこが一番の謎なんやけど

123：パロ速名無し 2026/03/13(金) 01:36:51 ID:XysBAUKq0

>>115
コーヒー2時間OK→採算合わん→値上げ→客足遠のく→純喫茶の雰囲気消える→意味なし
の無限ループやと思う

145：パロ速名無し 2026/03/13(金) 02:02:32 ID:upH4Ym8M4

有線放送の選曲基準までマニュアル化ってことは
「山口百絵は何曲に1回流すか」「西城秀木のランバダ比率は何%か」とか会議で決めるんか
コロワイトの会議室で昭和歌謡の適切な配分を議論するおじさんたちの図、なんか好きやわ

156：パロ速名無し 2026/03/13(金) 02:37:07 ID:cxsMFyb80

>>145
「第3四半期の純喫茶BGM最適化に関する検討会議（第7回）」とかいう資料が存在する世界線

178：パロ速名無し 2026/03/13(金) 03:10:13 ID:5KSPRpr25

数年後に採算合わんくて閉店ラッシュになる未来が見えてる
結果的に純喫茶の寿命を数年早めるだけになる可能性あるやろ

201：パロ速名無し 2026/03/13(金) 03:33:44 ID:iWKEoFXB2

>>178
コロワイトの買収後の実績見たら悲観的にならざるを得んよな
のれんを毀損するのだけは得意なイメージ

234：パロ速名無し 2026/03/13(金) 04:07:06 ID:rzvRPpF73

純喫茶の良さって「効率の悪さそのものが価値」なんやけど
それを「標準化」するって哲学的に矛盾してるよな
無駄を標準化した瞬間、無駄じゃなくなって価値消えるやん

267：パロ速名無し 2026/03/13(金) 04:36:15 ID:IqN2Zs1D3

コロワイトより星野リゾルトが買う方がまだマシやった気がする

312：パロ速名無し 2026/03/13(金) 05:05:37 ID:ICJb3cQ44

>>267
それはそれで「体験型純喫茶 OPO純」とかいう名前になって一泊3万取られるやつや

389：パロ速名無し 2026/03/13(金) 05:34:08 ID:QsJUqPto9

2026年第1号店ってもうすぐやんけ
どこの純喫茶が最初に買われるんやろ、ワイの地元にも怪しい店あるわ

445：パロ速名無し 2026/03/13(金) 05:56:00 ID:GbhpXfYa5

10年後には全部コロワイトカラーに染まって「あの頃の純喫茶」が完全に消える未来見えてる
マスターの仏頂面すらマニュアル管理されたら、もうそれはただの飯屋やんけ
昭和のゆるさって結局、管理されてないことそのものやったんやな